من منطلق أن الخبز أساس الحياة المعيشية، تشدد الحكومة السورية الجديدة على ضرورة إنتاج رغيف جيد بمواصفات قياسية.
وفي اجتماع بين كافة الجهات المعنية بقطاع المخابز بمحافظة اللاذقية، أكد ممثل وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك في اللاذقية وطرطوس الأستاذ عبد الوهاب السفر اتخاذ إجراءات جديدة لضبط عمل الأفران العامة ومراقبتها لمنع أي مخالفة أو خلل بإنتاج الخبز.
وكشف المسؤول الحكومي عن تجربة جديدة للمراقبة والمتابعة اليومية لعمل الأفران العامة، عبر لجان يتم تشكيلها لهذه الغاية إضافة للمتابعة عبر الدوريات الوزارية والتموينية لتكون آلية جديدة بالمراقبة والحد من الفساد بشكل عام.
واعتبر أن التجربة الجديدة ستشكل نقلة نوعية في عمل الأفران العامة لتكون قدوة للأفران الخاصة ومثال يحتذى بالعمل، ليتم إنتاج خبز بنوعية جيدة إضافة لتوفير الطحين وكافة مستلزمات الإنتاج دون خلل بالعمل، منوهاً بأن تطبيق التجربة يأتي بعد تقييم ميداني لعمل الأفران بنتيجة غير مرضية نتيجة الفساد المتراكم والإهمال في عهد النظام البائد.
وأشار السفر إلى العمل على توفير الخبز بكل أريحية للمواطنين والحفاظ على كرامتهم في منافذ البيع، عبر التأكيد على أهمية الالتزام بالتعامل بشكل لائق عند عمليات بيع الخبز.
وفي تصريح لـ”شبكة أخبار الشام”، أكد مدير المخابز في اللاذقية أسامة شحادة أهمية تشكيل لجان مراقبة الأفران العامة لضبط عملية إنتاج الخبز ونظافة المخابز، مع التشديد بالمتابعة اليومية للحصول على رغيف بمواصفات قياسية.
وذكر شحادة أنه في تشكيل اللجان تم لحظ مسألة سكن أعضاء اللجان ليكون العمل في الأفران قريب من منطقة سكنهم بما يخفف عنهم أجور النقل وأعباء التنقل.
وخلال الاجتماع الذي حضره مندوبون عن الوزارة ومدراء الأفران العامة، تمت الإشارة إلى أهمية صيانة الأفران وتوفير قطع التبديل للآلات ليتطور العمل، إضافة لتوفير المحروقات وضبط آلية توزيعها، مع التأكيد على تأمين كافة مستلزمات الإنتاج دون نقص لتبقى الأفران تعمل بطاقتها القصوى لتلبية احتياجات المواطنين بشكل يومي.
عبير محمود – أخبار الشام sham-news.info
